Pequenos chefs fazem grandes saladas

As crianças das escolas do 1º ciclo de Lisboa que estiveram esta manhã no Pavilhão do Conhecimento, podem bem ter dado o primeiro passo numa carreira de chef, tal foi o entusiasmo e empenho manifestado durante a competição. Apesar da alegria e descontração estampada no rosto de todos, a prova foi exigente: cada equipa, composta por uma criança e um familiar adulto, teve apenas 20 minutos para confecionar uma salada.

O júri, composto por uma nutricionista do Movimento 2020, uma nutricionista da Move Life, e um elemento da Direção Geral de Saúde, avaliou cada prato de acordo com: valor nutricional, sabor, apresentação, criatividade e limpeza da bancada.

Temos grandes chefs em cada uma destas casas, afirmou bem disposto Ricardo Robles. O vereador da Educação, hoje dividido entre a representação da câmara, e da equipa em que participou com o seu filho, garantiu depois aos pais e mães presentes que "a câmara está muito empenhada num programa de alimentação saudável nas escolas". O objetivo da autarquia é "garantir que nas escolas de Lisboa todas as crianças comem os melhores alimentos e da melhor forma possível, com a melhor confecção possível". Nesse sentido, salientou Ricardo Robles, a câmara conta com a ajuda de "especialistas que nos ajudam a perceber onde podemos melhorar".

Como acontece em qualquer concurso, instalou-se um nervoso miudinho, sobretudo nos pais e mães, antes do anúncio dos resultados. Em terceiro lugar ficou o chef Miguel, com a "Salada Miguel", em segundo o chef André, com a sua "Salada tropical de frango", e em primeiro a chef Lara, com uma "Salada arco-íris". A originalidade, no prato e na apresentação, valeu ao chef Tiago, o prémio de criatividade, com a "Salada Pinguins de Madagáscar", que entre outros apontamentos, substituiu batatas fritas em palitos, por ananás com o mesmo formato.

Antes do almoço, exclusivamente com as saladas a concurso e sumos naturais, a mascote VEGI e o Hugo apresentaram uma coreografia que, "de forma divertida", associou a alimentação saudável à dança e ao exercício físico.

As receitas, com a respetiva declaração nutricional, podem ser consultadas aqui